Разница между сотейником и сковородой

Сотейники часто путают со сковородками или используют как синонимы, поэтому мы подумали, что уделим немного времени, чтобы отличить их друг от друга. разница между сотейником и сковородой тонкая, но важная, и все сводится к форме. Сотейник, от французского глагола, означающего «прыгать» (sauter), имеет широкое плоское дно и относительно высокие вертикальные стенки. С другой стороны, сковорода имеет стороны, которые расширяются наружу под углом.

Обе можно использовать для жарки и в качестве повседневных сковородок, но они все же различаются по нескольким важным параметрам. Ключевое отличие сводится к форме стенок сковороды и тому, как это влияет на процесс приготовления.

Закругленные края сковороды делают ее идеальной для переворачивания, а прямые стороны сотейника увеличивают площадь поверхности для приготовления пищи и обеспечивают больший объем при приготовлении с жидкостями. Более закрытый характер сотейника также делает его очевидным выбором для блюд, которые необходимо перемещать с плиты в духовку (чтобы избежать разливов и переливов в процессе перемещения).

Это означает, что сотейники гораздо более универсальны, чем сковороды. Потому что она может делать почти все, что может сковорода, и даже больше. Как вы думаете?